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Horno mixto a inyección advance concept, acg-102

Horno mixto a inyección advance concept, acg-102

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Información del producto

HORNO MIXTO A INYECCIÓN ADVANCE CONCEPT, ACG-102La tecnología de la cocción hecha sencillez:

- Cocción perfecta

- Sencillez y rapidez

- Ahorro en tiempo y costesCapacidad para...

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- Descripción producto -

HORNO MIXTO A INYECCIÓN ADVANCE CONCEPT, ACG-102La tecnología de la cocción hecha sencillez:

- Cocción perfecta

- Sencillez y rapidez

- Ahorro en tiempo y costesCapacidad para 10 bandejas GN-2/1 ó 20 GN-1/1.Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por

tren de chispas.

Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la cámara

de cocción.

Modulación de encendido por variador de frecuencia.

Control de funcionamiento mediante pulsadores y dos mandos tipo ruleta.

5 modos de cocción: Vapor, Mixto, Convección (hasta 300ºC), Delta y

Regeneración.

Vapor producido por inyección de agua en la cámara de cocción.

Provisto de sonda de temperatura controlada electrónicamente.

Opción de precalentamiento de la cámara.

3 Velocidades - 2 potencias.

Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.

Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador.

Sistema de detección de errores.

Sistema modo SAT.

Protección IPX-5.

Programa de lavado de la cámara de cocción - AUTOMATIC CLEANING.

Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal.

Cristal interno abatible.Conexión eléctrica 230 V 1+N+T. - 1,2 kW.

Potencia de calentamiento a gas: 35 kW.

Dimensiones: 1.130 x 1.063 x 1.117 mm.Accesorios opcionales:

- Estructura portabandejas EB-102

- Estructura portaplatos EP-102

- Carro portaestructura CP-102

- Soporte SH-102

- Ducha

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