Baño maría a gas bm-g905

BAÑO MARÍA A GAS, BM-G905

Los baño maría son máquinas para mantener en temperatura productos como

salsas, guisos y guarniciones, en las que pueden colocarse directamente

cazuelas o usarse con recipientes Gastronorm.

Gracias a las dimensiones de las cubas y a los travesaños separadores

con que van provistas, se pueden colocar diferentes tipos de

recipientes GN de acuerdo a las disposiciones que permite cada máquina.

Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, con

cantos redondeados que permiten una fácil limpieza.

Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto

lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.

Cuba integrada en la encimera, fabricada en acero inoxidable AISI-304,

con cantos redondeados para facilitar la limpieza.

Cuba que admite diferentes disposiciones de recipientes Gastronorm de

distintos tamaños, de 150 mm de altura, y de dimensiones GN-[1/1+1/3],

con 22 litros de capacidad.

Dotación estándar: 3 travesaños para apoyo de recipientes Gastronorm.

Encimera preparada para la colocación de un grifo o de una columna de

agua para el llenado de la cuba.

Desagüe simple de la cuba mediante extracción del tubo rebosadero.

Calentamiento mediante quemador de acero inoxidable situado en el

exterior de la cuba.

Encendido electrónico realizado por tren de chispas. Tubo para

encendido manual alternativo.

Regulación de la temperatura del agua mediante termostato, entre 30 y

90 °C.

Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de

agua.

Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.

Cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de

componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las

normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203)

Acceso a los componentes por la parte frontal.

Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua.

Potencia total: 3,0 kW - Gas.

Requiere una conexión eléctrica 230 V -1+N.

Dimensiones: 400 x 930 x 290 mm.