El Huevo poché de Diego Guerrero tiene todo el aspecto de un huevo en su cascarón, pero éste está hecho de chocolate, y en su interior alberga la falsa clara de coco y la ‘yema’ poco cuajada hecha con mango.
Durante tres días, algunos los chefs más prestigiosos como, Joan Roca, Quique Dacosta, Elena Arzak, Diego Guerrero, Iván Muñoz, Eneko Atxa, Angel León y Paco Morales, entre muchos otros, han participado en ponencias, talleres y otras actividades, contando con maquinaria tanto de uso doméstico como profesional para elaborar sus increíbles y profesionales platos.
Con la intención de acompañar a chefs y profesionales de la hostelería, queremos compartir las diferentes propuestas que mes a mes nos ha ido presentando pordamsa y que esperamos que os hayan gustado y sido útiles.
Aquí tenéis todos los Inspiring Platings de Pordamsa. ¡Para que la creatividad no falte nunca!
Aulika está equipada con la tecnología “one touch”, con erogación automática de cappuccino y café con leche, gracias a un cappuccinatore de última generación, el “Pinless Wonder”. Pinless Wonder es un proyecto creado en los laboratorios de investigación de Philips y aplicado a los productos Saeco
Las patatas son un ingrediente que gusta a todo el mundo, y existen diferentes tipos de elaboraciones, lo que si está claro es que es uno de los ingredientes favoritos de muchos hogares, hoy vamos a hacer una receta llena de verduras que estamos seguros que os encantará.
