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Barbacoa eléctrica b-e9051

Barbacoa eléctrica b-e9051

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Información del producto

BARBACOA ELÉCTRICA, B-E9051

Las nuevas barbacoas de Fagor Industrial proporcionan un asado de los

alimentos saludable, sin carbonizar su superficie.

Las parrillas alcanzan una mu...

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- Descripción producto -

BARBACOA ELÉCTRICA, B-E9051

Las nuevas barbacoas de Fagor Industrial proporcionan un asado de los

alimentos saludable, sin carbonizar su superficie.

Las parrillas alcanzan una muy alta temperatura (400 °C), por lo que la

superficie del producto es rápidamente sellada, manteniendo el interior

del alimento mucho más jugoso.

El nuevo diseño posibilita asimismo trabajar los asados en atmósfera de

vapor.

Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, con

cantos redondeados que permiten una fácil limpieza.

Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto

lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.

Modelo de calentamiento eléctrico, con un grupo de tres resistencias

blindadas de acero inoxidable bajo la parrilla de asado.

Control del calentamiento mediante regulador de energía.

Parrilla de hierro fundido compuesta por dos secciones de 170 mm de

ancho. Se puede desmontar fácilmente, sin herramientas, lo que facilita

su limpieza.

La parrilla es reversible, y ofrece la posibilidad de trabajar los

asados de los productos de diferente manera:

_Por la cara acanalada y con estrías, parrilla inclinada, para asados

de carnes

_Por la cara plana y horizontal, para asados de pescados y verduras

La cocción y asado se realizan tanto por contacto como por la

irradiación del calor procedente de las resistencias.

Superficie de asado de 24 dm2

Provista de orificio delantero para la recogida de las grasas de

cocción en un cajón situado en la parte inferior del mueble, con

capacidad de hasta 12 litros.

Los cajones recogegrasas ofrecen la posibilidad de introducir agua en

ellos, y gracias a la irradiación de calor de las resistencias se

genera un vapor de baja intensidad, realizándose el asado en atmósfera

de vapor

Peto desmontable antisalpicaduras de 130 mm de altura fabricado en

acero inoxidable, fácilmente lavable.

Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de

agua.

Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.

Acceso a los componentes por la parte frontal.

Cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de

componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las

normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203)

Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua.

Potencia total: 9,0 kW.

Dimensiones: 400 x 930 x 850 mm.

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