Cocina a gas con horno panorámico c-g961 op h

COCINA A GAS CON HORNO PANORÁMICO, C-G961 OP H

Encimera embutida con cubetas integradas para recogida de líquidos de 1

litro de capacidad por cada medio módulo (dos quemadores), fabricada en

acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.

Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto

lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.

Máquina con seis quemadores de alta potencia en la encimera, con

diferentes potencias, para adaptarse a los recipientes y a su

utilización con diferentes alimentos: (5 x 8,0) + 10,2 kW.

Quemadores y difusores de doble corona de hierro fundido niquelado, que

garantizan la uniformidad y distribución térmica de la llama en el

fondo de ollas, incluso de grandes dimensiones.

Se evitan de este modo acumulaciones de calor en un único punto y se

optimiza la transferencia de energía al producto.

Cuerpo quemador y difusor fácilmente extraíbles y desmontables para su

limpieza. Posición inequívoca de los quemadores a la hora de volver a

colocarlos.

Parrillas de dimensiones 397 x 350 mm que posibilitan el uso de ollas y

sartenes de grandes dimensiones.

La reducida distancia entre nervios centrales, de 75 mm, permite

asimismo el apoyo de ollas de diámetro muy pequeño (8 ÷ 9 cm). Además,

esto evita el peligro de volcado de los recipientes pequeños.

Las parrillas están fabricadas en fundición esmaltada RAAF (resistente

a los productos alcalinos, ácidos y al fuego y altas temperaturas). Son

fácilmente extraibles y lavables.

Pilotos de bajo consumo y termopares colocados dentro del cuerpo de

quemador para mayor protección.HORNO PANORÁMICO EN LA PARTE INFERIOR

Horno estático panorámico, de dimensiones 1000 x 700 x 290 mm, de fácil

utilización, con los mandos colocados en el panel superior.

Cámara de cocción construida totalmente en acero inoxidable, lo que

facilita la limpieza y proporciona una mayor higiene.

Dotado de una parrilla especial de grandes dimensiones, de 1000 x 700

mm.

Guías en tres niveles de altura para ofrecer diferentes posibilidades

de trabajo. Su construcción con perfil en U evita el volcado de las

parrillas.

Control de la temperatura por válvula termostática (125 - 310 ºC).

Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y termopar, y

encendido por piezoeléctrico.

Potencia de calentamieno de 14,0 kW.

Solera en la base del horno compuesta por dos piezas, fabricadas en

hierro fundido de 6 mm, que garantiza un mejor rendimiento y

uniformidad en la distribución del calor.

Junta de cierre de fibra de vidrio que mejora la eficiencia térmica del

horno y garantiza su durabilidad.

Puerta de horno desmontable, lo que facilita la reparabilidad.Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de

agua.

Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura,

enrasado con las parrillas, lo que facilita la maniobrabilidad y el

apoyo de recipientes de mayor superficie, aumentando la superficie útil.

Máquina preparadas para acoplar una columna de agua en la parte

posterior.

Acceso a los componentes por la parte frontal.

Cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de

componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las

normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203)

Potencia total de la máquina: 64,20 kW - Gas.

Dimensiones totales: 1.200 x 930 x 850 mm.