Cocina a gas con horno panorámico c-g961 op

COCINA A GAS CON HORNO PANORÁMICO, C-G961 OP

Encimera embutida con cubetas integradas para recogida de líquidos de 1

litro de capacidad por cada medio módulo (dos quemadores), fabricada en

acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.

Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto

lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.

Máquina con seis quemadores en la encimera, con diferentes potencias,

para adaptarse a los recipientes y a su utilización con diferentes

alimentos: (3 x 5,25) + (2 x 8,0) + 10,2 kW.

Quemadores y difusores de doble corona de hierro fundido niquelado, que

garantizan la uniformidad y distribución térmica de la llama en el

fondo de ollas, incluso de grandes dimensiones.

Se evitan de este modo acumulaciones de calor en un único punto y se

optimiza la transferencia de energía al producto.

Cuerpo quemador y difusor fácilmente extraíbles y desmontables para su

limpieza. Posición inequívoca de los quemadores a la hora de volver a

colocarlos.

Parrillas de dimensiones 397 x 350 mm que posibilitan el uso de ollas y

sartenes de grandes dimensiones.

La reducida distancia entre nervios centrales, de 75 mm, permite

asimismo el apoyo de ollas de diámetro muy pequeño (8 ÷ 9 cm). Además,

esto evita el peligro de volcado de los recipientes pequeños.

Las parrillas están fabricadas en fundición esmaltada RAAF (resistente

a los productos alcalinos, ácidos y al fuego y altas temperaturas). Son

fácilmente extraibles y lavables.

Pilotos de bajo consumo y termopares colocados dentro del cuerpo de

quemador para mayor protección.HORNO PANORÁMICO EN LA PARTE INFERIOR

Horno estático panorámico, de dimensiones 1000 x 700 x 290 mm, de fácil

utilización, con los mandos colocados en el panel superior.

Cámara de cocción construida totalmente en acero inoxidable, lo que

facilita la limpieza y proporciona una mayor higiene.

Dotado de una parrilla especial de grandes dimensiones, de 1000 x 700

mm.

Guías en tres niveles de altura para ofrecer diferentes posibilidades

de trabajo. Su construcción con perfil en U evita el volcado de las

parrillas.

Control de la temperatura por válvula termostática (125 - 310 ºC).

Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y termopar, y

encendido por piezoeléctrico.

Potencia de calentamieno de 14,0 kW.

Solera en la base del horno compuesta por dos piezas, fabricadas en

hierro fundido de 6 mm, que garantiza un mejor rendimiento y

uniformidad en la distribución del calor.

Junta de cierre de fibra de vidrio que mejora la eficiencia térmica del

horno y garantiza su durabilidad.

Puerta de horno desmontable, lo que facilita la reparabilidad.Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de

agua.

Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura,

enrasado con las parrillas, lo que facilita la maniobrabilidad y el

apoyo de recipientes de mayor superficie, aumentando la superficie útil.

Máquina preparadas para acoplar una columna de agua en la parte

posterior.

Acceso a los componentes por la parte frontal.

Cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de

componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las

normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203)

Potencia total de la máquina: 55,95 kW - Gas.

Dimensiones totales: 1.200 x 930 x 850 mm.