Cocina de inducción de sobremesa c-i945

COCINA DE INDUCCIÓN DE SOBREMESA, C-I945

Los focos de inducción permiten trabajar con recipientes, ollas y

sartenes adecuadas para la inducción (fondo ferrítico).

De acuerdo con el recipiente empleado se pueden cocinar alimentos

estofados, hervidos, guisados, sopas, cocidos, legumbres, revueltos,

frituras…

Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, con

cantos redondeados que permiten una fácil limpieza.

Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto

lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.

Superficie de cristal vitrocerámico, de 6 mm de espesor, herméticamente

sellada en la encimera de acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.

Áreas de cocción delimitadas por serigrafía circular de Ø 280 mm, con 5

kW de potencia en cada zona, de rápido calentamiento, ideales para un

servicio a la carta.

Número de áreas de cocción: 4.

Control perfecto de la cocción gracias al regulador de energía de 10

niveles de potencia, que permite trabajar a baja potencia para recetas

delicadas o a máxima potencia para un servicio rápido.

Aporte de energía sólo en la zona donde apoya el recipiente,

permaneciendo fría el resto de la superficie vitrocerámica.

Funcionamiento cuando detecta la presencia del recipiente de cocción.

Al retirarlo, se interrumpe el calentamiento.

Como consecuencia, ello proporciona un gran ahorro energético (el

consumo de energía se reduce en torno a un 50 % respecto al de los

quemadores a gas) .

El entorno y ambiente de trabajo es más confortable, pues la energía se

concentra en la base del recipiente a calentar, se reducen la

irradiación y la dispersión del calor, y la temperatura de cocción se

alcanza rápidamente.

La encimera en inducción no recibe un foco de calor inferior (como es

el caso de las cocinas vitrocerámicas tradicionales), por lo que no

quedarán restos de comida o productos pegados, lo que facilita

enormemente la limpieza.

Seguridad contra el sobrecalentamiento. Diagnosis de errores.

Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de

agua.

Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.

Acceso a los componentes por la parte frontal.

Cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de

componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las

normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203)

Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua.

Potencia total: 20,0 kW.

Dimensiones: 800 x 930 x 290 mm.