Cocina todo plancha con horno c-g911

COCINA TODO PLANCHA CON HORNO, C-G911

La cocina "todo plancha" o "coup de feu" tiene toda su superficie

cubierta con una gran plancha que es calentada por un potente quemador

situado bajo su zona central.

El rango de temperaturas que se obtiene en las diferentes zonas de la

plancha posibilita el realizar cocciones fuertes, suaves, frituras en

sartén y mantenimiento en temperatura.

Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.

Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto

lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.

Plancha de hierro fundido de 10 mm de espesor con esquinas redondeadas.

Rodela de 300 mm de diámetro.

Ladrillo refractario con rodela de fundición en el interior para mejor

aprovechamiento y reparto del calor.

Temperaturas de utilización diferenciadas: 500 °C en el centro y 200 °C

cerca de los bordes.

Calentamiento mediante quemador de fundición de 11 kW, colocado debajo

del disco central de la placa.

Encendedor piezoeléctrico con botón protegido contra el agua.

Regulación mediante grifo-válvula de seguridad con termopar.

Cámara de combustión con borde realzado, para impedir el paso de

líquidos a las zonas inferiores.HORNO GN-2/1 EN LA PARTE INFERIOR

Horno estático de dimensiones GN 2/1, de fácil utilización, con los

mandos colocados en el panel superior.

Cámara de cocción construida totalmente en acero inoxidable, lo que

facilita la limpieza y proporciona una mayor higiene.

Introducción de la bandeja en sentido panorámico, lo que facilita la

maniobrabilidad.

Guías en tres niveles de altura para ofrecer diferentes posibilidades

de trabajo. Su construcción con perfil en U evita el volcado de las

parrillas.

Control de la temperatura por válvula termostática (125 - 310 ºC).

Quemador tubular de acero inoxidable, con piloto y termopar, y

encendido por piezoeléctrico.

Potencia de calentamieno de 8,6 kW - Gas.

Solera en la base del horno fabricada en hierro fundido, de 6 mm, que

garantiza un mejor rendimiento y uniformidad en la distribución del

calor.

Junta de cierre de fibra de vidrio que mejora la eficiencia térmica del

horno y garantiza su durabilidad.

Puerta de horno desmontable, lo que facilita la reparabilidad.Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de

agua.

Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura,

enrasado con las parrillas, lo que facilita la maniobrabilidad y el

apoyo de recipientes de mayor superficie, aumentando la superficie útil.

Máquina preparadas para acoplar una columna de agua en la parte

posterior.

Acceso a los componentes por la parte frontal.

Cumplimiento de las normas europeas relativas a la temperatura de

componentes y paneles, a las eficiencias y combustiones, y a las

normativas sanitarias (EN-60335 y EN-203)

Potencia total: 19,6 kW - Gas.

Dimensiones: 800 x 930 x 850 mm.