HORNO MIXTO ADVANCE A GAS, AG-201Cocción rápida de alta calidad:
- Profesionalidad en la cocina
- Facilidad y rapidez en el trabajo
- Excelentes resultados
- Ahorro en tiempo y costesCapacidad para 20 bandejas GN-1/1.Quemador de acero inoxidable con sistema electrónico de encendido por
tren de chispas.
Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la cámara
de cocción.
Modulación de encendido por variador de frecuencia.
Control de funcionamiento mediante pulsadores y mando tipo ruleta.
5 modos de cocción: Vapor, Vapor a baja temperatura, Regeneración,
Mixto y Convección (hasta 300ºC)
Programación de cocción nocturna o baja temperatura.
Opción de precalentamiento de la cámara.
3 Velocidades - 2 potencias.
Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.
Sistema "auto-reverse" para inversión del giro del ventilador.
Sonda electrónica de temperatura.
Generador de vapor provisto de detector de cal.
Sistema de descalcificación semi-automático.
Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.
Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT.
Protección IPX-5.
Programa de lavado de la cámara de cocción - AUTOMATIC CLEANING.
Ducha retráctil.
Puerta con doble cristal. Cristal interno abatible.
Sistema de cierre rápido.
Provisto de carro con estructura portabandejas integrada.Conexión 230 V 1+N+T
Potencia eléctrica: 2,4 KW.
Potencia a gas: 36 kW.
Dimensiones: 929 x 964 x 1.841 mm.Accesorios opcionales:- Carro con estructura portaplatos CEP-201
- Kit de precalentamiento
- Lona térmica LTE-201
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