Rotaval micro

El Rotaval Micro es un nuevo ejemplo de aplicación de la tecnología en la cocina. Un instrumento que utiliza la técnica de destilación de sólidos a baja temperatura utilizando una bomba de vacío. Desarrollado conjuntamente con la Fundación Alicia (Alimentación y Ciencia) Empleado en los laboratorios químicos, el Rotaval permite la destilación de cualquier tipo de producto, sea líquido o sólido, siempre que esté húmedo. Esto significa que permite captar los aromas más puros y las esencias de casi todo, para impregnar productos con los matices de la arena y el mar, para la extracción de alcohol de bebidas alcohólicas o para realizar cocciones al reflujo. Caracterís4cas: Velocidad de rotación: Hasta 180 rpm. Temperatura baño: De ambiente hasta 99ºC Altura ajustable con motor eléctrico. Nivel vacío: hasta -0,8 bar. Medidas exteriores: Ancho con cristales 69cm x fondo 46cm x altura mínima 57cm y máxima 70cm Peso: 32 kg Potencia: 1200 W Matraz de evaporación. Refrigerante. Matraz receptor. Sonda de temperatura. Bomba de vacío. Temperatura de baño real. Temperatura de baño deseada. Interruptor de rotación, de bomba de vacío, de baño y de recirculación de agua. Temperatura de destilación. Control electrónica de rpm. de rotación con display.