• Sifon creamprofi plus 1/2 lt
Sifon creamprofi plus 1/2 lt

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SIFON CREAMPROFI PLUS 1/2 LT A partir de un montador de nata convencional y debidamente modificado para ofrecer nue...

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SIFON CREAMPROFI PLUS 1/2 LT A partir de un montador de nata convencional y debidamente modificado para ofrecer nuevas aplicaciones, Ferran Adri viene desarrollando desde 1994 una técnica con la que elaborar espumas y preparar todo tipo de salsas. El sifón iSi GourmetWhip es un montador de nata al que se incorpora aire mediante unas cápsulas de aire comprimido. Gracias a este sencillo principio podemos convertir en espuma casi cualquier mezcla, en una espuma fría dulce o salada. Todo consiste en llenar el sifón con la mezcla deseada, enroscar el cabezal, cargarlo con las cápsulas de N2O, agitarlo, dejarlo reposar en el frigorífico y nuestra espuma estará lista para ser saboreada.

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